Le nuove proposte

(7) La verza croccante con pancetta stufata al miele € 15,00
(1;7) La Salva Cremasco con castagne al miele, pane e guanciale tostato € 15,00
(7) Il tomino alla griglia, speck e mostarda di frutti di bosco € 15,00
(1;3;7) Letagliatelle al ragi di *cervo e coulis di mirtilli al profumo di rosmarino € 16,00
(7;8) Il risotto con spinaci, pistacchi tostati al sale, crema di robiola e riduzione di caramello salato € 16,00
(1;3;7;10) Il tagiolino di castagne con *funghi porcini al timo e pancetta croccante € 16,00
(1;3;7) Il maccheroncino al ragu di maiale tagliato a coltello € 16,00
(3;7) L'osscbuco di vitello alla carbonara € 26,00
(1;9) La caponata di mele smith e cipolle con crostini di granoduro € 18,00
La lombata di *cervo con cipolline all’aceto balsamico € 26,00
Il baccala in umido alla genovese, pomodoro olive pesto e pinoli € 25,00
(7) I filetto di manzo* al pepe rosa e porri affumicati € 30,00

* In base alla disponibilita di mercato la carne, i funghi e le verdure possono essere prodotti congelati

Il cliente deve gentilmente esporre le proprie esigenze in caso di allergie e/o intolleranze alimentari - [tabella allergeni]

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